Las mejores apps para tu masa madre en 2026, comparadas con honestidad

Una de las apps de esta lista, Masa Madre Tracker, es nuestra, así que tenlo en cuenta al leer. Hemos intentado ser justos: todos los precios y funciones que verás abajo salen de la ficha de cada app en la App Store o en Google Play, o de la web del desarrollador, y los comprobamos el 1 de octubre de 2026. Los precios cambian, así que revisa la tienda antes de comprar.

La respuesta corta

• Quieres mantener tu masa madre viva y sana, en cualquier móvil y sin suscripción: Masa Madre Tracker (la nuestra).
• Quieres que una IA opine sobre las fotos de tu pan o de tu masa madre: Loaflo o Sourdough AI.
• Tienes varias masas madre y quieres horneados guiados con temporizadores: Yeasta.
• Quieres un calendario de horneado y recetas compartidas por la comunidad: Crumbly.
• Sobre todo quieres gráficos para comparar varias masas madre: The Daily Crumb.

De un vistazo

App	Funciona en	¿Hace falta suscripción?	Cómo se paga	Gira en torno a
Masa Madre Tracker	iPhone, iPad, Android	No	Gratis con anuncios, o 12,99 $ una sola vez	Recordatorios de refresco y alertas de seguridad
Loaflo	iPhone, iPad	Sí	6,99 $/semana, 19,99 $/mes o 39,99 $/año	Análisis de fotos con IA y un asistente de IA
Yeasta	iPhone, iPad	No	Descarga gratuita; Pro por suscripción o 69,99 $ de por vida	Horneados guiados con temporizadores
Crumbly	iPhone, iPad	Sí	3,99 $/mes o 39,99 $/año	Calendario de horneado y recetas de la comunidad
The Daily Crumb	iPhone, iPad	No	Una sola compra integrada de 4,99 $	Gráficos para comparar varias masas madre
Sourdough AI	iPhone, iPad	Sí	1,99 $/semana o 9,99 $/mes	Primera masa madre y primer pan guiados, con IA

Precios tal como aparecen en la App Store de Estados Unidos. En tu país pueden ser distintos.

Masa Madre Tracker: hecha para una sola tarea

Hicimos la nuestra para hacer una cosa bien: mantener una masa madre viva y sana sin que tengas que pensar mucho en ello. No planifica horneados ni analiza fotos. Esto es lo que hace.

• Funciona en iPhone, iPad y Android. Es la única app de esta comparativa que está en Google Play. Si tú, o alguien con quien horneas, usa Android, esta es la que os sirve a los dos.
• Pagas una vez, o nada. El registro de refrescos, los recordatorios y las alertas de seguridad son gratis, con anuncios. Un pago único de 12,99 $ por Premium quita los anuncios y añade los Consejos de salud inteligentes, una línea de tiempo con fotos, una calculadora de hidratación y copia de seguridad en la nube. Si solo te molestan los anuncios, una opción de 1,99 $ quita solo eso. Sin suscripción y sin pruebas gratuitas que acaben en un cargo.
• Te avisa cuando algo no va bien. Al registrar un refresco, marcas cómo huele, cómo sube y cómo burbujea la masa madre. Los olores que suelen indicar hambre, como a acetona o a vinagre, traen un aviso para que la refresques. Los que pueden indicar un problema, como a huevo podrido, traen un aviso en rojo para que revises si hay moho, crecimiento aterciopelado o vetas rosadas o anaranjadas. También hay alertas gratuitas por sobrecalentamiento y para cuando la masa madre no muestra actividad.
• Tu masa madre tiene carita. La tarjeta de cada masa madre muestra cómo está: contenta, burbujeando en su mejor momento, con hambre o malita. Tócala y te lo cuenta. Una sección «Nuestra historia» guarda su edad, sus refrescos, los panes que habéis horneado juntos y de dónde viene, y celebra hitos como el primer pan o los 100 días contigo. Si prefieres algo más sobrio, puedes desactivarlo todo.
• Los recordatorios siguen a la masa madre, no a un temporizador fijo. Marca una masa madre como Activa, Refrigerada o Inactiva y los recordatorios cambian con ella: de una a tres veces al día a temperatura ambiente, cada una a tres semanas en la nevera y ninguno mientras descansa.
• Guías para los dos momentos más difíciles. Una guía de 14 días para empezar desde cero y otra de 7 días para revivir una masa madre deshidratada, que sigue las instrucciones de King Arthur Baking y las publicaciones de servicios de extensión universitaria.
• Tus datos son tuyos. Funciona sin conexión y sin cuenta. La copia de seguridad en la nube de Premium va a tu propio iCloud o Google Drive, no a nuestros servidores.
• Habla tu idioma. La app está disponible en inglés, alemán, francés, italiano y español.

Las demás apps, una a una

Loaflo

La función estrella de Loaflo es el análisis de fotos con IA: fotografías un pan o tu masa madre y recibes comentarios. También tiene un asistente de chat, un registro de refrescos e hidratación, recetas y calculadoras, entre ellas una previsión de la subida. Una actualización de septiembre añadió recordatorios de refresco y planes de horneado. Es la app con más valoraciones de esta lista: 4,7 estrellas sobre 526 valoraciones en la App Store. No necesita cuenta y el desarrollador dice que no tiene anuncios. Solo funciona con suscripción, con una prueba gratuita de 7 días.

Te encaja si quieres una app que mire tu pan y te diga qué ha pasado.

Yeasta

Yeasta sigue varias masas madre con barras que muestran si están listas y cuándo llegan a su pico, y te guía en cada horneado con temporizadores en la pantalla de bloqueo. Tiene una biblioteca de recetas con ajuste de cantidades, un planificador para la nevera, planes para revivir masas madre, una guía de olores, exportación a CSV y sincronización gratuita con iCloud, en nueve idiomas. La ficha dice que no tiene anuncios.

Te encaja si tienes varias masas madre y te gusta que te guíen en cada horneado.

Crumbly

Crumbly te guía para crear una masa madre y luego añade recetas paso a paso con temporizadores, un calendario de horneado con recordatorios, insignias y recetas de la comunidad que puedes copiar y compartir. Pide iniciar sesión para sincronizar y hacer copia de seguridad en la nube.

Te encaja si quieres tu masa madre y tus planes de horneado en un mismo calendario, con ambiente de comunidad.

The Daily Crumb

The Daily Crumb registra los refrescos con el tipo de harina, la hidratación y notas, y luego muestra en gráficos la subida y la actividad. Te deja comparar masas madre una al lado de otra con código de colores, guarda una línea de tiempo con fotos y tiene recordatorios que pueden ajustarse a la temperatura ambiente. Tiene una sola compra integrada de 4,99 $.

Te encaja si llevas varias masas madre y quieres ver cómo se comparan.

Sourdough AI

Sourdough AI está pensada para principiantes: un camino guiado de 7 a 14 días hasta tu primera masa madre y luego orientación para tu primer pan, con análisis de fotos y chat con IA por el camino. Muchas funciones requieren la suscripción.

Te encaja si empiezas de cero y quieres que te lleven de la mano.

Cómo elegir

Hazte tres preguntas:

1. ¿Necesitas Android? Entonces Masa Madre Tracker es la de esta lista que funciona en él.
2. ¿Vas a pagar todos los meses? Si no, mira Masa Madre Tracker, The Daily Crumb o la opción vitalicia de Yeasta.
3. ¿Quieres ayuda con tu masa madre o con todo el horneado? Para mantener sana la masa madre, basta con una app de seguimiento centrada en eso. Para recetas, planificación de tiempos y comentarios con IA, Yeasta, Crumbly y Loaflo hacen más.

Elijas la que elijas, a la masa madre le da igual. Aliméntala, mantenla calentita y seguirá haciendo pan. Si aún lo estás decidiendo, nuestras guías sobre cada cuánto refrescar la masa madre y qué significa su olor sirven con cualquier app, o sin ninguna.

Fuentes (en inglés)

Fichas oficiales y webs de los desarrolladores, consultadas el 1 de octubre de 2026:

• Masa Madre Tracker: App Store · Google Play
• Loaflo: App Store · loaflo.app
• Yeasta: App Store
• Crumbly: App Store
• The Daily Crumb: App Store
• Sourdough AI: App Store